Рецепт салата из авокадо и кукурузы с заправкой из лайма и миндаля

Соскучились по вкусным салатикам от Кулинарного пространства «Рататуй»?😉

Ставьте ♥ и сохраняйте себе🖇

Добавляем в копилочку рубрики #рецептырататуй салат из авокадо и кукурузы с заправкой из лайма и миндаля🍋🥗

Ингредиенты:

Для заправки:
• 3 столовые ложки миндальной пасты
• 3 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки чесночного порошка

Для феты из тофу:
• Упаковка тофу, отправить под пресс минимум на 30 минут
• По ¼ чашки воды, лимонного сока и яблочного уксуса
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка чесночного порошка

Для салата:
• ¼ авокадо, нарезать
• ¼ чашки измельченного красного лука
• 1/3 огурца, нарезать
• ½ чашки нута
• ½ чашки кукурузы (запеченной с щепоткой чили и перца)
• Горстка зелени, шпината или рукколы

Приготовление:

⃣Сделать заправку, смешав все ингредиенты вместе.
⃣Сделать фету, расколов тофу на кусочке и смешав в контейнере с остальными ингредиентами. Хранить остатки в холодильнике до 5 дней.
⃣Смешать зелень, огурец, нут, кукурузу, лук, авокадо и фету. Залить заправкой и подавать.

👨🏻‍🍳Приятного аппетита👨🏻‍🍳
_____
Кулинарное пространство «Рататуй»
📞+7(351)701 18 01
🕙10:00-21:00
📍Цвиллинга 50
💻рататуй74.рф
#ratatuychel